Vissza a gyökerekhez

Kenderaratás és információs börze Makláron

Szerző: Dudás Milán

Heves megyében, Egertől tizenegy kilométerre fekszik. Itt került megrendezésre Pásztor Zsolt és a Kenderdomb Facebook oldal és blog szervezésében az első Maklári Tradicionális Kenderaratás és Információs Börze, ahol az érdeklődők alapos betekintést nyerhettek a kender felhasználásának szerteágazó lehetőségeibe.

Az egész napos rendezvény hajnali, tradicionális kézi módszert bemutató kenderaratással kezdődött a település határában lévő „Kenderföldön”, majd a nap folyamán szakmai előadások, termék- és eszközbemutatók színesítették a programot, melynek a település Közösségi Háza adott otthont. A nap végén még kellő elszántsággal rendelkezők egy újabb aratás keretében próbálhatták ki magukat, és feledhetetlen, a régmúlt időket idéző élményekkel gazdagodhattak az aktív kikapcsolódás során. A rendezvény sikerét mutatja, hogy a téma iránt érdeklődők hazánk számos tájegységéről, valamint külföldi országokból érkeztek. A kender a felhasználási területeit tekintve egy nagyon képlékeny növény, lényegében szinte minden gyártható belőle, amit ma jelenleg ismerünk. Hasznosítható az autógyártástól a műanyagokig, az egészséges táplálkozástól a textíliákon keresztül az orvostudományig, valamint építészeti lehetőségek is rejlenek benne. Emellett javítja a talaj minőségét, amiben terem, és nem igényel vegyszeres kezelést fejlődése során. Így a kendertermesztés esetében egy kifejezetten környezetbarát gazdálkodásról beszélhetünk.

Az ezerarcú kender

Az első előadó Finta Zuzana, az Agromag Mezőgazdasági Termékelő-állító Forgalmazó és Szolgáltató Kft. nemesítője volt, aki korábban a nemesített ipari kenderfajtáiról világszerte ismert Bócsa Ivánnal dolgozott. Finta a magyar nemesítés történetét ismertette, és részletezte a hazánkhoz köthető magok történetét és tulajdonságait. Molnár Richárd a kendermag étkezési felhasználásáról és annak pozitív élettani hatásairól adott elő, ezen belül is bővebben a kendermagolajra tért ki. A kendert évezredeken át hasznosította az ember mint étkezési alapanyagot, és korunkban kezdik újra felfedezni. Rengeteg felhasználási területe van az élelmiszeriparon belül is, hiszen a levélzetből saláták és tea készíthető, míg a magból lisztet és olajat állítanak elő. Az előadáson az olajra fektetett nagyobb hangsúlyt, melyet akár magában is lehet fogyasztani, de salátákra és más ételekre is lehet önteni. A kendermag nem tartalmaz THC-t, így nincs kábító vagy bódító hatása, mellesleg az étkezési kender virágzatán és levélzetén alapból alacsonyan, 0,2% körüli értéken tartják a THC szintjét. A kendermag viszont rengeteg fehérjét tartalmaz, mely a legmagasabb szinten hasznosítható a növényi fehérjék között, a szervezetünk a fehérjéket használja fel a szövetek működtetése és növekedése érdekében. Mivel a kendermagban található fehérjék rendkívül könnyen felszívódnak, így nagyban hozzájárulnak a szervezet immunrendszerének fenntartásához. A kendermagolaj magas tápértékű, így a növényekből kisajtolható olajok között a legkiemelkedőbb, ugyanis olyan esszenciális

zsírsavakat tartalmaz, melyeket az emberi test nem tud önmaga előállítani, így az étkezés során kell felvennie a szervezetnek.  Ezek az esszenciális zsírsavak felelősek az immunválaszunkért, és megtisztítják érrendszerünket a lerakódásoktól és a koleszterintől. Emellett csökkenti a vérnyomást, erősíti az immunrendszert, fokozza az agyműködést, és kitakarítja a felesleges zsírt a szervezetünkből. Nagyszerű étrendkiegészítő sportolóknak, az egészséges életmód híveinek és azoknak is, akik éppen testsúlyfeleslegüktől szeretnének megszabadulni a testmozgás mellett fogyókúrával. A kendermagolajban található kiemelkedő zsírsavak: Omega-3, Omega-6, Omega-9, Palmitin, Stearin, Gamma-linolen.

Természetes műanyag és építőanyag

Beke Tomaj interaktív előadása kérdésekkel indult, hogy a jelenlevőknek tényleges rálátást biztosítson a témában, és bevonja őket. A résztvevők megdöbbentek azon a tényen , hogy a kender+politejsav (PLA) alapú lebomló műanyagok magas áruk miatt nem tudnak elterjedni. A fogyasztók edukálása és a lebomló műanyagok kormányzati szintű támogatása elő segítené a keresletet növekedését. A kereslet növekedésével csökkenne a lebomló műanyagok ára így szélesebb körben használhatóak lennének. Sajnos ezen intézkedések hiányában a lebomló kender (biomassza) kompozitok elterjedése nagyon lassan fog végbe menni. A PLA alapú kender(biomassza) kompozit 100%-ban megújuló alapanyagokból állítható elő. Az előadáson a fröccsöntés és extrudálás mellet a 3D nyomtatás is megjelent mint felhasználási terület. Nemrégiben Amerikában be is mutattak egy kenderműanyag alapanyaggal működő 3D- s nyomtatót. Szó esett még a biokompozitról, ami egy olyan szerves anyag, amely két vagy több összetevőből áll, ezek eltérő kémiai és fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek, és társításuk eredményeképpen a keletkezett anyag ellenálló, merevebb és szilárd lesz.

A kenderházról és a kenderbetonról Pfeffer Péter, Sisák Zoltán és Horesnyi Béla adott elő, ez bizonyult a másik legaktívabb és leginteraktívabb témának. Sok kérdés merült fel a beton típusa és kivitelezése kapcsán, mivel többféle megoldás létezik világszerte, melyek mégis hasonlóak. Az előadást Preffer Péter kezdte, akiről azt kell tudnunk, hogy nemrég fejezett be egy kenderbetonról szóló oktatást Mányon, melynek végén utólagosan szigeteltek egy épületet kenderbeton réteggel. Hozott különböző méretű és anyagsűrűségű mintatéglákat is a téma szemléltetésére. Sisák Zoltán és Horesnyi Béla már 2011 óta foglalkoznak a kenderházakkal, és többféle megoldásban gondolkodnak a kivitelezést illetően, ők is hoztak magukkal téglamintákat. A kenderbeton lényegében darált kenderszár, mész és víz egyvelege. Egy hektár kenderföld hozamából fel lehet építeni egy átlagos családi házat. A kender növekedése során CO2-t köt meg a légkörből és oxigént termel. Lényegében minden egyes kilógrammnyi kender, amit az építkezés során használnak 1,7kg CO2-t köt meg, így egy átlagos ház 4-6 tonna CO2-t köt meg a légkörből. Emiatt hívják karbon negatív struktúrának a kenderházakat. És nemcsak ez az egy jó tulajdonsága van: gyorsan és könnyen kivitelezhető tartós szerkezetet nyújt, nagyon jó akusztikai és hangszigetelő adottságai vannak, és akár saját magunknak megtermeszthetjük az építőanyagot. Valamint önmagában hőszigetelő, és utólagos hőszigetelésre is alkalmas. A falvastagságot az éghajlati övnek megfelelően választhatjuk meg. Mivel jó hőszigetelő, nagyobb ablakokkal tervezhető az épület, így több fény jut be a szobákba. Kitűnő légáteresztő, penészedésnek nincs kitéve. Ezen a ponton még azt is mondhatnánk, hogy az épület lélegzik, hiszen a mészből adódóan és a kender szerkezete által mindig jó levegőt biztosít az ott lakóknak, teljesen allergénmentes környezetet, és nincs káros hatása. Végül, de nem utolsósorban a kenderből épült struktúrák – szerkezetükből adódóan – ellenállnak a földrengésnek, a tűznek és a kártevőknek.

Orvosi felhasználás

Szelestei Miklós az endokannabinoid rendszer működését ismertette, és részletezte a kenderolajban található THC, CBD és az egyéb összetevők rá gyakorolt hatásait. A növény virágzatából készült olaj THC-t tartalmaz, mely jelenleg illegális Magyarországon, viszont kutatások bizonyítják, hogy a rák több fajtájára és más betegségekre is hatásos pozitív kezelési indexet mutat.  Többféle orvosi olaj létezik, köztük olyan típusok is, melyekből kivonták a THC-t, vagy csak minimális mennyiségben van jelen az olajban, így az nincs bódító hatással használójára, viszont a CBD és más egészségügyileg jótékony összetevői megmaradtak benne. Az olajnak ez a formája legális. Az orvosi olaj nem ipari kenderből készül, hanem direkt orvosi célra tovább nemesített rekreációs fajtákból. Szó esett még arról is, hogy hazánkban több kutatást kellene végezni a növényeken orvosi és gyógyászati célból, és ehhez meg lehetne fontolni a magántőke bevonását az esetleges kutatóintézetek és orvosi farmok létrehozásának szempontjából. 

CK Magazin: Hogyan jött az ötlet a nyilvános aratáshoz?

Pásztor Zsolt: Kenderrel foglalkozó oldalakat keresgéltem az interneten, és a Kenderdomb nevű Facebook-oldalra rátalálva beszélgetésbe elegyedtem az egyik szerkesztőjükkel arról, hogy hogyan lehetne ma Magyarországon egy kicsit felpörgetni az ipari termesztést és a termék-előállítást. A beszélgetés végén arra jutottunk, hogy legyen egy nyilvános aratás, amit jó lenne kiegészíteni egy kis információs előadáscsokorral is, elkezdtük tehát az esemény megszervezését és hírének terjesztését. Fontosnak találtuk, hogy több szemszögből is bemutassuk a kender jelenlegi felhasználási területeit és lehetőségeit, ezért az előadások úgy lettek felépítve, hogy több irányból közelítsük meg a kendert mint növényt. Helyet kapott a magyar nemesítés bemutatása, ami egyedülálló a világon. A kender mint egészséges étkezési forma és életmód stílus bemutatását is fontosnak tartottuk a kendermagból készült ételek által. Az ipari szegmensben két kategória jelent meg, a beton és a műanyag. Az orvosi téren a sok vitát kiváltó, de orvosi tanulmányokkal hitelt érdemlően még nem igazolt kenderolaj (nem összekeverendő a kendermagolajjal, amivel ellentétben ez az olaj a növény virágzatából készül, és igen magas THC-tartalommal rendelkezik) bemutatása is sorra került, természetesen csak elméletben. A látogatóknak lehetőségük nyílt megismerni egymást a szünetekben, és ki-ki a maga szakterületéről információkat cserélhetett a másikkal, illetve barátságokat köthetett.

CK: Hogyan lehet valaki kendergazda?

PZS: Kendert termeszteni csak fémzárolt vetőmagból lehet, és be kell jelenteni a NÉBIH-nek (ha vetőmagszerződésed van, ezt megteszi helyetted a termeltető), ha export-importot akarsz, külön engedély kell, ha élelmiszeripari vagy egyéb ipari feldolgozást szeretnél, akkor is. Bonyolultnak hangzik, de nem az. Én KC Dóra típusú magkendert termesztettem, melyet az Agromag forgalmaz. A magból olaj és liszt készül, a szárrész pedig más formában kerül feldolgozásra. Plusz egy hasznos tanács, ha nem szeretnénk, hogy a rendőrök kérdőre vonjanak minket, akkor jelentsük a helyi rendőrségen is, és az önkormányzatnál is, elkerülvén a kellemetlenségeket a jóakaró bejelentések miatt (tapasztalat). 

CK: Jövőre is lesz aratás?

PZS: Igen, jövőre is szeretném megrendezni az aratást és az információs börzét, de már egy termékexpóval egybekötve. A résztvevők között megfogalmazódott egy hagyományteremtő, iparikender-termékek vásárával egybekötött szakmai expo igénye, ezért a szervezők jövőre is folytatni kívánják a téma megismerését és az iparág újjáélesztését célul kitűző információs események rendezését.

 

Hozzászólások

Új hozzászólás